奥 州 果 樹

【蜜入りんご】りんごは、糖度が増す時期になると果肉の余分んな水分を外に出そうとします。そしてその時気温が低くなるときに蜜ができます。美味しいりんごは樹上で十分に糖度が入り、色づくいて十分に熟すのを待ち出来あがります。いったん収穫してしまうと、蜜はできません。ですから早期に収穫したりんごも蜜が増える事はありません。糖度は葉っぱの量が決めるといっても過言ではないといいます。葉っぱから甘みをもらってお日様から綺麗な真っ赤な色をもらって、旨いりんごができるのです。なので真っ赤なりんごが全て糖度が高いとは言えないのです。当園のりんごが甘いくて濃い味なのは、葉っぱが多いからかなと思っております。作業がその分とても大変ですが・・・。 そして当園のりんごは、樹上で自然に熟すまで辛抱強く待って収穫します。幸いに岩手の県南に位置する当園は雪は年内ほとんど積もることはありませんので、非常にりんごの生産には適しているといえます。糖度が15％近くに熟した「甘みと酸味のバランスが程よい濃厚な旨み」の奥州りんごを是非ご賞味ください。

●サンふじ及び王林は１１月21日（土曜日）の発売になります。